Asombrosamente, El Zacahuil es un tamal tradicional de la Huasteca que puede llegar a pesar 50 kilos y medir cerca de un metro y medio de largo de tamaño.

Este impresionante tamal es considerado el tamal más grande del mundo y su preparación puede ser con carne de puerco, pollo o guajolote.

Por su gran tamaño, es posible que se pueda alimentar a varias personas, pero a diferencia de otros tipos de tamales de la región, aquí las carnes se colocan crudas entre la masa y la salsa, incluso puede caber un guajolote entero en él.

Cabe destacar que no hay una receta única, como es la preparación típica de la región Huasteca, pero integra 90 municipios de Hidalgo, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz.

Fotos: Jorge Vargas / Cuartoscuro.

Información de El Nacional México.